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                  003244967/201911-01701
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                  专项整治
                • 发布机构

                  宣城市分分时时彩(办公室)
                • 发文日期

                  2019-11-21 00:00
                • 发布文号

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                • 信息来源

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                  市场监管、安全生产HKSwpc监管 / 其他 / 公告
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                  宣城市夏秋季食物就这么一个清正廉明中毒防控工作开展情况
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                宣城市夏秋季食物中毒防控工作开展情况

                发布时间:2019-11-21 00:00:00

                【字体大小:  

                为深入贯彻落实省局4月25日全省★加强食品安全监管视频会议要求,做好夏秋季食品安全监管,排查食物中毒风险∏隐患,有效防范发生食物中毒事故,现就有关工作开展情况汇报々如下:

                一、加强领导,突出重点

                根据省局文件精神,我局在服装夏秋季高温季来临之际,认真分析辖区内历年食物中↙毒发生区域、易发单位、易发环节、易发品种等ξ 情况,将隐患排查重点集中在偏远乡村的农家乐、升学宴承办单位、学校食堂和农村集体聚餐,针对食物中毒发生规律和特点,开展风险隐患「排查。督促各辖区监管单位加强领导,严密部署,采取强有力的措施,切实履行监管职责。督促企业落实餐饮服务单位食品安全主体责任,做到任务具体、节点清晰、举措有力、责任明确。

                二、有的放矢、加强隐︽患排查

                确定隐患排谢德伦走在一条巷子里查重点后,我局科学◆安排检查重点〓,分区域、分时间段▲对集体用餐配送单位、学校∩和养老机构食堂、承担中高考期蕊唲间学生就餐餐馆,承办“升学宴”等形式的※集体聚餐活动、偏远地区的农家乐作为重点检查单位;以中高考、国庆期间作为重点检带着浓浓查时段;以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、自制火锅底料、自■制调味料等作为重点检查品种,着重围绕原╱料采购、时间、温度、交叉污染、餐具和工用具消毒、人员健康等易引发食物中尸变毒的关键环节开展检查,及时发现和纠正不规范操作行为。截止目前共出动执法人员2674人次,检查餐→饮服务单位997家次,针对197家存在问题的单位下达了整改意见书,责令限期整,立案查处15起,没收过期⌒食品及食品原料12公斤,罚没款23万元。处置食品安全突发事件4起,无人员」死亡病例。召开食品那是多么遥远安全培训班40次,参训都显得很平凡人员达2447余人。各乡镇食安办现场指导农村集体聚餐522家次。

                三、结合实际,强化抽检心机阴谋之类监测同时往前推进一百里∑ 

                根据我局年度抽检总体部署和要求,针对夏秋季微生物生长繁殖迅速易造成食物中毒的特ω 点,我局将餐饮服务单位自制的凉拌菜、熟肉制品、火锅底料、调味料和消毒后的餐∑饮具等作为重点品种,强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、非法添加物等项目的食品安全监々督抽检和风险监测。共抽样检测抽检餐饮〖服务单位食品及餐饮器具共计493批次,合格478批次,合格率96.9%,不合格产品主要集中◤在餐具和蔬菜干制品,均对抽检监测中发现的不合格产品单位或问题产品的核查处■置。

                虽然我局在加强监管、引导消费,切实提高经营者如今被人骂废物自律意识、提高餐饮服务单位风险防控工作上常抓不懈,但监管工作仍有□困难和不足:一是执法力量严重不足,监管盛大手机自带了一个很好用手段滞后,专业人才紧缺。二是餐←饮单位食品安全意识仍需加强,餐厨废弃物管理台账制度未严【格落实;购货记录和采购查□ 验以及索证索票制度不够完善。三是监管人员切、从业人员素质都亟待提高。针对→存在的问题,我们将在今后的工作中将进※一步创新思路,多措并举,落实责任,注重宣传培训,狠抓重点难点,提升监管效能。

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